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日本西京燒銀雪魚
西京燒銀鱈魚又有西京燒之稱,是大部分日式餐廳的必有菜式,也是日本人常吃到的家常菜。但以西京味噌醃漬,早在一千年前其實是日本宮廷料理常見的調味,所以這道菜不僅讓你品嘗到家常味道,也可體驗一下高級日本料理的傳統風味。
西京燒,是以西京漬醃魚肉後再直接燒的料理,當中的醬汁以白味噌做底再加調味,混成西京漬,味道帶甜。為了保留傳統特色,是次的西京漬只用了西京味噌、清酒、味醂和糖。西京味噌加入清酒後令味噌的香氣更明顯,準備煎時已經令人垂涎三尺。 藏於攝氏-18度或以下.
*預熱焗爐至200度,焗約15分鐘即可
*預熱氣炸鍋至190度,氣炸約10分鐘即可
西京燒鱈魚就是配白飯食才是最完美呢
日本產鱈魚西京燒
只需15分鐘,就完成日本料理級別的經典美食,魚肉嫩到不得了!
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Sockeye Salmon 紅鮭 紅鮭是美國最有價值的鮭魚品種,產量居第二位。紅鮭由於其深紅色肉質而得名。但美國紅鮭產量卻占世界紅鮭總產量的80%以上。
1.含奧米加3脂肪酸抗炎降血壓 文魚是奧米加3脂肪酸EPA和DHA的最佳來源之一。
2.優質蛋白質來源護骨骼強肌肉
3.維他命B群含量高維持神經系統健康
4.高鉀減中風風險
5.硒含量高防甲亢
6.含有蝦青素抗氧化
7.降低患心臟病風險
8.調節體重 顯示較少 更多資訊